700 ml kvadrato skysčio stiklo butelis

Spiritai yra labai koncentruoti alkoholiniai gėrimai. Kadangi per daug koncentruotas etanolio tirpalas, pagamintas fermentacijos metu vyno gaminimo metu, gali nužudyti mieles ir negali tęsti fermento, vyno, pagaminto fermentacijos metu, kiekis alkoholis gali pasiekti tik ne daugiau kaip 10–20%. Tačiau alkoholio virimo taškas yra 78,2 ° C. Po kaitinimo temperatūra viršys alkoholio virimo temperatūrą, bet ne žemesnę nei vandens virimo temperatūra. Alkoholio garai pabėgs, o po to kondensuojasi, kad būtų gautas etanolio tirpalas, kurio koncentracija yra 80%–90%. kietas skystis. Taigi dvasios taip pat vadinamos distiliuotomis dvasiomis.

1. Pagrindinis įvadas

Kadangi koncentruotas etanolio tirpalas, pagamintas fermentacijos metu vyno gaminimo metu, gali nužudyti mieles ir negali tęsti fermento, vyno, pagaminto fermentacijos metu, alkoholio kiekis gali pasiekti tik ne daugiau kaip 10–15%. Tačiau alkoholio virimo taškas yra 78,2 ° C. Po kaitinimo temperatūra viršys alkoholio virimo temperatūrą, bet ne žemesnę nei vandens virimo temperatūra. Alkoholio garai pabėgs, o po to kondensuojasi, kad būtų gautas etanolio tirpalas, kurio koncentracija yra 80%–90%. kietas skystis.

2. Spirito klasifikacija

Dvasios paprastai yra suskirstytos į aštuonias kategorijas: džinas, viskis, brendis, degtinė, romas, tekila, dvasia), japonų kalba (sake).

3. Spirito kilmė

1. Viskis daugiausia padalintas į škotų viskį, airišką viskį, Kanados viskį ir amerikietišką viskį

2. Alkoholinių gėrimų kilmė - Kinija.

3. Brendžio kilmė - Prancūzija.

4. Džino kilmė - Nyderlandai.

5. Romo - Kuba kilmė.

6. Agavos kilmė - Meksika.

7. Vodtinės kilmė - Rusija.

8. Sake kilmė - Japonija.