700 ml kvadratinis alkoholinis stiklinis butelis

Spiritai yra labai koncentruoti alkoholiniai gėrimai. Kadangi per daug koncentruotas etanolio tirpalas, susidaręs vyno gamybos fermentacijos procese, gali sunaikinti mieles ir negali toliau fermentuotis, alkoholio kiekis vyne, pagamintame fermentacijos būdu, gali siekti tik 10–20%. Bet alkoholio virimo temperatūra yra 78,2°C. Po šildymo temperatūra viršys alkoholio virimo temperatūrą, bet ne žemesnė už vandens virimo temperatūrą. Alkoholio garai pasišalins ir kondensuosis, kad gautų 80–90% koncentracijos etanolio tirpalą. stiprieji alkoholiniai gėrimai. Taigi spiritas dar vadinamas distiliuotu spiritu.

1. Pagrindinis įvadas

Kadangi koncentruotas etanolio tirpalas, susidaręs vyno gamybos fermentacijos metu, gali sunaikinti mieles ir negali toliau fermentuotis, alkoholio kiekis vyne, gaminamame fermentacijos būdu, gali siekti tik 10–15%. Tačiau alkoholio virimo temperatūra yra 78,2 ° C. Po kaitinimo temperatūra viršys alkoholio virimo temperatūrą, bet ne žemesnė už vandens virimo temperatūrą. Alkoholio garai pasišalins ir kondensuosis, kad gautų 80–90% koncentracijos etanolio tirpalą. stiprieji alkoholiniai gėrimai.

2. Spiritinių gėrimų klasifikacija

Stiprieji gėrimai paprastai skirstomi į aštuonias kategorijas: džinas, viskis, brendis, degtinė, romas, tekila, spiritas, japoniškas sake (sakė).

3. Dvasių kilmė

1. Viskis daugiausia skirstomas į škotišką, airišką, kanadietišką ir amerikietišką viskį.

2. Alkoholio kilmė – Kinija.

3. Brendžio kilmė – Prancūzija.

4. Džino kilmė – Olandija.

5. Romo kilmė – Kuba.

6. Agavos kilmė – Meksika.

7. Degtinės kilmė – Rusija.

8. Sake kilmė – Japonija.