700 ml kvadratinio skonio stiklinis butelis

Spiritiniai gėrimai yra labai koncentruoti alkoholiniai gėrimai. Kadangi per daug koncentruotas etanolio tirpalas, susidarantis vyno fermentacijos metu, gali sunaikinti mieles ir nebegali toliau fermentuotis, fermentacijos metu pagaminto vyno alkoholio kiekis gali siekti tik 10–20 %. Tačiau alkoholio virimo temperatūra yra 78,2 °C. Po kaitinimo temperatūra viršys alkoholio virimo temperatūrą, bet ne žemesnė už vandens virimo temperatūrą. Išsiskyrę alkoholio garai kondensuosis, kad gautųsi 80–90 % koncentracijos etanolio tirpalas – stiprusis gėrimas. Todėl spiritiniai gėrimai dar vadinami distiliuotais spiritais.

1. Įvadas

Kadangi vyno fermentacijos metu susidaręs koncentruotas etanolio tirpalas gali sunaikinti mieles ir nebegali toliau fermentuotis, fermentacijos metu pagaminto vyno alkoholio kiekis gali siekti tik 10–15 %. Tačiau alkoholio virimo temperatūra yra 78,2 °C. Po kaitinimo temperatūra viršys alkoholio virimo temperatūrą, bet ne žemesnė už vandens virimo temperatūrą. Išsiskyrę alkoholio garai kondensuosis, kad gautųsi 80–90 % koncentracijos etanolio tirpalas.

2. Spiritinių gėrimų klasifikacija

Spiritiniai gėrimai paprastai skirstomi į aštuonias kategorijas: džinas, viskis, brendis, degtinė, romas, tekila, spiritiniai gėrimai, japoniškas sakė (sakė).

3. Dvasių kilmė

1. Viskis daugiausia skirstomas į škotišką viskį, airišką viskį, kanadietišką viskį ir amerikietišką viskį

2. Alkoholio kilmė – Kinija.

3. Brendžio kilmė – Prancūzija.

4. Džino kilmė – Nyderlandai.

5. Romo kilmė – Kuba.

6. Agavos kilmė – Meksika.

7. Degtinės kilmė – Rusija.

8. Sakės kilmė – Japonija.