Dekanteris yra aštrus įrankis vynui gerti. Jis ne tik leidžia vynui greitai parodyti savo spindesį, bet ir padeda pašalinti sendintas vyno nuosėdas.
Svarbiausia naudojant dekanterį išsiblaivymui – stengtis nuolat pilti, kad vynas kuo labiau liestųsi su oru.
1. Vyno dekanteriai, pagaminti iš skirtingų medžiagų
(1) stiklinė
Raudonajam vynui labai svarbi ir dekanterio medžiaga. Dauguma dekanterių yra pagaminti iš stiklo.
Tačiau, kad ir kokia medžiaga jis būtų pagamintas, jo skaidrumas turėtų būti didelis, o tai yra svarbiausia. Jei planetoje yra kitų raštų, bus sunku pastebėti vyno skaidrumą.
(2) kristalas
Daugelis prabangių prekių ženklų gamintojų naudoja krištolą arba švino krištolą dekanteriams gaminti, žinoma, švino kiekis yra labai mažas.
Be to, kad naudojamas alkoholiui atgaivinti, šis dekanteris taip pat gali būti naudojamas kaip namų puošmena, nes jis yra elegantiškos išvaizdos ir kupinas meniškų spalvų, tarsi rankų darbo meno kūrinys.
Krištoliniai dekanteriai lengvai tinka tiek namuose, tiek verslo bankete.
2. Skirtingos dekanterų formos
(1) Įprastas tipas
Šis dekanterio tipas yra labiausiai paplitęs. Paprastai dugno plotas yra didelis, kaklelis siauras ir ilgas, o įėjimo anga platesnė nei kaklelis, todėl labai patogu pilti ir pilti vyną.
(2) Gulbės tipas
Gulbės formos dekanteris yra šiek tiek gražesnis nei ankstesnis, o vynas gali patekti pro vieną angą ir išeiti pro kitą. Nesvarbu, ar jis pilamas, ar pilamas, jį nėra lengva išpilti.
(3) Vynuogių šaknų tipas
Prancūzų skulptorius, imituodamas vynuogių šaknis, sukūrė dekanterį. Paprastai tariant, tai mažas, tarpusavyje sujungtas mėgintuvėlis. Viduje sukasi ir sukasi raudonasis vynas, o inovacijos skatina tradicijas.
(4) anties tipo
Butelio anga yra ne centre, o šone. Butelio forma sudaryta iš dviejų trikampių, todėl dėl pasvirimo raudonojo vyno ir oro sąlyčio plotas gali būti didesnis. Be to, šio butelio korpuso konstrukcija leidžia priemaišoms greičiau nusėsti (nuosėdos nusėda dekanterinio butelio dugne) ir neleidžia nuosėdoms kratyti pilant vyną.
(5) Krištolinis drakonas
Kinija ir daugelis Azijos šalių teikia pirmenybę totemo kultūrai „drakonas“ ir specialiai šiam tikslui sukūrė drakono formos dekanterį, kad galėtumėte jį įvertinti ir žaisti su juo mėgaudamiesi puikiu vynu.
(6) Kiti
Taip pat yra ir kitų neįprastos formos dekanterų, tokių kaip baltasis balandis, gyvatė, sraigė, arfa, juodas kaklaraištis ir kt.
Žmonės dekanterų dizainui prideda visokių užgaidų, todėl daugelis dekanterų yra skirtingų formų ir kupini meninio pojūčio.
3. Dekanterio pasirinkimas
Dekanterio ilgis ir skersmuo tiesiogiai veikia vyno ir oro sąlyčio ploto dydį, taip paveikdami vyno oksidacijos laipsnį ir nustatydami vyno kvapo sodrumą.
Todėl labai svarbu pasirinkti tinkamą dekanterį.
Apskritai jaunam vynui galima rinktis gana plokščią dekanterį, nes plokščias dekanteris turi platų pilvą, kuris padeda vynui oksiduotis.
Seniems ir trapiems vynams galite rinktis mažesnio skersmens dekanterį, geriausia su kamščiu, kuris gali užkirsti kelią per didelei vyno oksidacijai ir pagreitinti senėjimą.
Be to, reikėtų atkreipti dėmesį, kad geriausia rinktis lengvai valomą dekanterį.
Įrašo laikas: 2023 m. gegužės 19 d.