Geriausia vyno laikymo temperatūra turėtų būti apie 13°C.Nors šaldytuvas gali nustatyti temperatūrą, vis tiek yra tam tikras tarpas tarp tikrosios ir nustatytos temperatūros.Temperatūros skirtumas gali būti apie 5°C–6°C.Todėl temperatūra šaldytuve iš tikrųjų yra nestabili ir svyruoja.Akivaizdu, kad tai labai nepalanku vyno konservavimui.
Įvairiems maisto produktams (daržovėms, vaisiams, dešroms ir kt.) šaldytuve esanti sausa 4-5 laipsnių temperatūra gali apsaugoti nuo gedimo labiausiai, tačiau vynui reikia apie 12 laipsnių šilumos ir tam tikros drėgmės aplinkos.Kad dėl sauso kamščio į vyno butelį nepatektų oro, dėl kurio vynas iš anksto oksiduotųsi ir neprarastų skonio.
Per žema šaldytuvo vidaus temperatūra yra tik vienas aspektas, kita vertus, temperatūra labai svyruoja.Vyno konservavimui reikalinga pastovios temperatūros aplinka, o šaldytuvas bus atidaromas daugybę kartų per dieną, o temperatūros pokytis yra daug didesnis nei vyno spintelės.
Vibracija yra vyno priešas.Įprastuose buitiniuose šaldytuvuose šaldymui naudojami kompresoriai, todėl kėbulo vibracija yra neišvengiama.Šaldytuvo vibracija gali ne tik sukelti triukšmą, bet ir trukdyti vyno senėjimui.
Todėl nerekomenduojama vyno laikyti buitiniame šaldytuve.
Veiksmingi būdai laikyti vyną nekeičiant jo skonio ir sudėties: nuo prieinamų vyno šaldytuvų ir vyno spintelių su kontroliuojama temperatūra iki profesionalių požeminių vyno rūsių – šios parinktys atitinka vėsinimo, tamsinimo ir poilsio poreikius.Remdamiesi pagrindinėmis gairėmis, galite pasirinkti savo biudžetą ir turimą erdvę.
Paskelbimo laikas: 2023-05-12